Внешний пар предпочтительнее, но изображенное средство для снятия обоев не подходит, так как оно создает влажный пар. Ищите парогенератор, который производит пар температурой не менее 110°C и давлением 2,5 бар. Вестибюль, в котором находятся продукты, должен быть утеплен и изолирован по всему периметру, особенно сверху, до места изгиба к конденсатору. Это необходимо для предотвращения конденсации пара в емкости/каналах.
Неизвестен или недооценен один важный фактор: Средний свободный путь. Чем шире этот путь, тем быстрее идет дистилляция. Практика говорит о необходимости широкого отверстия в сосуде, скажем, 8 см минимум. Соединяемые трубки должны быть того же диаметра и не должны иметь сужений до фактической области конденсации. "Средний свободный путь" также говорит, что не должно быть резких изгибов, которые будут действовать так же, как фактическое сужение диаметра, скажем, чем шире изгиб по направлению к конденсатору, тем лучше. Хуже всего будет вертикальная трубка, к которой под острым углом прикреплена трубка, идущая вниз. Это дерьмо. Идеальным будет сосуд в форме реторты, в котором реторта сделана под широким углом к жидкости. Как это часто бывает в традиционных шотландских висковарнях.
Правильная конфигурация ускоряет процесс больше, чем нагрев или давление, без необходимости вкладывать в него больше тепла, что, конечно, хорошо для продукта (меньше стресса).