Olá, em relação ao refractrómetro, como não trabalhamos com ele, não sabemos como funciona este equipamento.
Relativamente ao método analítico utilizado para a análise quantitativa dos enantiómeros, utilizamos os padrões analíticos S e R. Em primeiro lugar, utilizamos um método de rastreio para identificar e quantificar os compostos presentes na amostra, depois passamos ao método dos enantiómeros (LC-MS com coluna quiral). Depois, com uma coluna quiral (cromatografia) que é revestida com um composto quiral, interage de forma diferente com os dois enantiómeros destas substâncias. Isto permite que os enantiómeros se separem à medida que passam pela coluna. O espetrómetro de massa pode então ser utilizado para quantificar a quantidade de cada enantiómero presente.