Posso rispondere io.
Immaginate una cosa del genere:
Ogni giorno avete circa 6 clienti, in media. Il primo cliente acquista 3 grammi, ma non lo vedrete per un'intera settimana. Un secondo cliente si ferma e compra 1 grammo, ma più tardi, in serata, ne comprerà un altro grammo e lo fa tutti i giorni. Il terzo cliente è un rivenditore, compra 10 grammi ogni volta, di solito ne compra 50 ma non lo si vede per un mese intero, possono passare anche mesi tra un acquisto e l'altro. E gli altri 3 acquirenti sono clienti fedeli, uno è uno studente universitario, uno è un buttafuori di un club e l'altro è tua nonna perché è una tosta, tutti comprano 1 grammo, una volta alla settimana.
Ora sommate tutto questo:
Ogni giorno vendete qualcosa del genere: 2 grammi (2° cliente, ogni giorno che compra)
Settimanalmente: 3 grammi (1° cliente) + 3 grammi (quelle tre persone, la nonna, il buttafuori e lo studente) + quello che vendi ogni giorno (2*7 = 14) == 20g
Mensile: 50 grammi (il rivenditore) + quello venduto settimanalmente (20*4 = 80) == 130g al mese!
All'anno si vende: mensilmente * 12 == 1200 grammi
Quindi la matematica è questa: più clienti hai e meglio è, concentrati sulla vendita di quantità elevate se hai un chilo, vuoi diventare un fornitore non un rivenditore di strada.